カップオブエクセレンスについて

Cup of Excellence(COE)は、ACE（アライアンス・フォー・コーヒー・エクセレンス）というアメリカのNPO法人が運営している世界で最も有名なコーヒー品評会で毎年それぞれの参加国内で審査され、８７点以上のスコアを獲得した３０位までがCOE入賞となります。
また、1位に選ばれたコーヒー豆はCOE受賞となり、更に90点を超えるとプレジデンシャル・アワード受賞となります。

COEに入賞したコーヒー豆はオンラインサイトで情報公開され、インターネットで国際オークションで販売されます。
そうして、知名度を得た農園のコーヒー豆は高価格で取引されるようになる為、それぞれの農園はより良いコーヒー豆を作る為、日々切磋琢磨しています。
エスメラルダ農園も、パナマのCOEで１位を取り続け有名になった農園の一つです。

こうした運動により、毎年素晴らしい品質のコーヒー豆がどんどん作られています。